La cuisine se l’île des Canaries est une gastronomie très variée et très riche. Vous pourrez déguster toutes sortes de cuisine, des plats traditionnels aux saveurs esquisses.
Le poisson est le plat le plus populaire, mais cependant la viande de proc en particulier tient une place importante dans le domaine culinaire de l’île. Sans oublier le fromage, les légumes et une grande variété de produits tropicaux qui accompagneront vos plats préfères.

La cuisine des Canaries est une cuisine Méditerranéenne par excellence avec une manière de cuisine unique ce qui fait la différence avec d’autres cuisines. En effet, la gastronomie de Canaries est principalement basée sur une tradition campagnarde, basée sur les produits locaux et traditionnels : viande, légumes frais et produits du terroir.
Le poisson est le plat commun de l’Ile, c’est l’ingrédient principal. Sa cuisine peut être variée : poisson frit, à la poêle, grillé…toute sorte de poisson vous sera servi généralement accompagné de la sauce Mojo, une sauce à saveur forte. Les fruits de mer sont également un plat très apprécié sur l’Ile des Canaries.
Un des plats les plus importants servit dans cet Ile est la Sancocho : un plat à base de poisson, avec des produits de la mer, le tout sauté avec des épices qui donnent toute la saveur de ce plat typique. Ne manquez pas de découvrir ce plat avant de repartir des Iles des Canaries !
Un autre plat populaire de La Palma est le Gofio, un plat très sain et très nutritif, qui datent depuis des siècles-
Normalement, vous le dégusterez avec des saveurs de poissons, un plat servi dans les meilleurs restaurants de l’Ile des Canaries et de la Palma.

Les Iles des Canaries est une destination très réputée pour sa grande production de poissons, une production très varié et très saine, reconnu à l’échelon international dû à des compétitions culinaires remportées.

Les pommes de terre est un ingrédient également reconnu dans les Iles. Vous pourrez découvrir les pommes de terres cuisinées de toutes manières : sautées ou à l’eau. Principalement, le plat à base de pommes de terre est accompagné de la sauce Mojo connu sous le nom de pommes de terre « fripées » (Papas arrugadas), ce qui ne vous laissera pas indifférents !

Les amateurs de la bonne cuisine ou encore les amoureux de poissons frais trouveront leur bonheur dans la gastronomie des Iles dea Canaries !